極~きわみ~日和コース(7800円/2名様~) ひよりやサラダ、特撰上塩タン、特撰焼6種と旬な焼き野菜、A5特撰厚切り上ロース、ビビンバなど大満足のコース

神戸牛をはじめ、 特撰和牛をカジュアルに 炭火焼肉Dining ひよりや

ここで炭火焼肉? とびっくりしてしまうほどモダンで落ち着いた雰囲気の店内。本当においしいお肉をたくさんの人に気軽に食べていただきたい、というオーナーの願いから、厳選された最上質のお肉、ホルモンがリーズナブルな設定に。
こだわりのお肉は、A4~A5という高い等級の神戸牛を中心に、佐賀牛や神戸ワインビーフなど、信頼できるお肉屋さんからその日に良いものを仕入れる。上質なホルモンや、生レバー刺し、希少なタン刺しなど、鮮度が命のメニューも多数。自慢の特上ハラミ(1200円)をはじめ、6面焼きでお肉の旨みを閉じこめる特撰厚切り上ロース、特撰イチボなどその日のおすすめを聞いてみては。お肉は七輪の炭火で焼き、自家製の特製ダレや塩わさびでいただくのだが、わさびは農家直送、おろし方にも気を使うなど、こだわりが満載。野菜も兵庫県内でとれたものを中心に仕入れ、イタリアンテイストのおしゃれな盛りつけが目にも嬉しい。上ミノを自家製バジルソースであっさり食べる冷製上ミノのバジルソースサラダ仕立て(900円)、トマト&モッツァレラ(800円)などもおすすめ。
その日のおすすめ特撰牛、サラダ、ビビンバなどをぜいたくに召し上がりたい方には「極~きわみ~日和コース」(7800円/2名より)を。セットの「特撰焼6種」(2580円~/2名より)。ワインの銘柄も豊富で、焼酎も珍しい銘柄がそろう。

ワインに合う「トマト&モッツァレラ」

ワインに合う「トマト&モッツァレラ」


シックでおしゃれな店内

シックでおしゃれな店内


冷製上ミノのバジルソースサラダ仕立て

冷製上ミノのバジルソースサラダ仕立て


「美味しいものを提供したい」と日々努力するオーナーご夫妻と料理長

「美味しいものを提供したい」と日々努力するオーナーご夫妻と料理長


20120209505
20120209506

■炭火焼肉Dining ひよりや
TEL.078-321-3855
神戸市中央区中山手通1-7-5 
Sビル2階
17:30~24:00(L.O.23:00)
[休]不定休
※表示価格は税抜きです

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目次 2012年2月号